Poin Penting Untuk Pembelian Pressure Cooker

Anda harus pergi ke pusat perbelanjaan terkemuka untuk membeli model baru dan pressure cooker baru dari merek terkenal; Jika bagian-bagian dari panci presto rusak, bagian-bagian tersebut harus diperbaiki atau diganti oleh produsen biasa; Baca instruksi dengan seksama sebelum digunakan; Selama penggunaan pressure cooker, kelima bagian "penutup, lubang, katup, cincin dan lembaran" harus dirawat dengan baik, dan pressure cooker yang telah digunakan lebih dari 8 tahun tidak boleh digunakan kembali meskipun tidak ada kesalahan. ditemukan. Perbedaan terbesar antara pressure cooker dan cooker lainnya adalah kata "high pressure". Karena sifatnya yang kedap udara dan bertekanan tinggi, mudah matang, membusuk dan menghemat waktu dalam mengolah makanan, serta kehilangan nutrisi dan rasa yang relatif kecil. Namun seperti yang kita ketahui bersama, memanaskan air dalam wadah tertutup sangatlah berbahaya. Karena uap tidak dapat keluar, maka tekanan di dalam wadah akan sangat tinggi, sehingga sangat mudah menyebabkan wadah meledak. Untuk mencegah agar tekanan di dalam pressure cooker tidak terlalu tinggi, maka pressure cooker dilengkapi dengan “katup pengurang tekanan”, sehingga bila tekanan di dalam pressure cooker melebihi batas yang ditentukan, dapat bocor keluar dari pengaturan buatan ini. tempat terlemah dalam waktu.

Pressure cooker terbuat dari pelat aluminium berkualitas tinggi atau pelat baja tahan karat dengan cara dicap, dan tekanan kerjanya adalah 80~100 kPa. Saat memilih pressure cooker, penting untuk memeriksa apakah permukaannya halus dan bersih, apakah terdapat noda alkali, noda minyak dan noda air di dalam dan di luar kompor, dan yang lebih penting, apakah terdapat lubang, penyok, goresan, gerinda. dan cacat lainnya, apakah bagian bawah dan samping alat pemasak halus, bulat dan rapi, serta apakah terdapat pori-pori dan sisa terak.

Lalu, apakah pressure cooker aluminium atau pressure cooker stainless steel lebih baik tergantung pada kekuatan ekonomi pembeli. Karena proses pembuatan pressure cooker stainless steel sulit, harganya juga sedikit lebih mahal dibandingkan pressure cooker aluminium. Namun, dalam hal kinerja keselamatan, selama pressure cooker diproduksi sesuai dengan standar nasional GB13623-92 dan GB15066-94, hal ini dapat memastikan penggunaan yang aman. Namun, ada satu hal yang harus jelas, yaitu apa pun jenis pressure cookernya, masa pakainya tidak boleh lebih dari 8 tahun, dan konsekuensi dari perpanjangan masa pakai tentu akan lebih besar daripada manfaatnya.

Menurut statistik tahunan Departemen Pengaduan Asosiasi Konsumen Tiongkok, "Tabel Statistik Kuartalan Keluhan Konsumen Utama" yang dilaporkan oleh asosiasi konsumen di berbagai provinsi dan kota di seluruh negeri pada tahun 1997 menunjukkan bahwa ledakan alat masak bertekanan tinggi menyebabkan lebih banyak keluhan. dari 20% total pengaduan, menyebabkan satu kematian dan tujuh luka-luka serta sejumlah besar kerusakan properti. Statistik kasus-kasus besar pada tahun 1998 menunjukkan bahwa ledakan pressure cooker menyumbang 10% dari total, termasuk tiga ledakan di Zhejiang Sanmen dari bulan September sampai November. Seorang lelaki tua bernama Zhu Helian menggunakan panci bertekanan tinggi untuk memasak bubur. Hanya delapan menit setelah nasi dimasukkan ke dalam api, terjadi ledakan yang menyebabkan tiga patah tulang dan gangguan jiwa pada tubuhnya. Seorang anak berusia 25-tahun yang menjadi korban ledakan panci presto menjadi buta dan bahkan berpikir untuk mati karena matanya patah.

Analisis komprehensif terhadap penyebab beberapa kecelakaan menunjukkan bahwa:

Secara umum, pressure cooker yang terlibat dalam kecelakaan tersebut adalah pressure cooker standar lama dan pressure cooker dengan "layanan diperpanjang" yang secara tegas dilarang oleh negara untuk diproduksi dan dijual. Tentu saja, ada juga kasus di mana pengguna tidak memahami prinsip kerja pressure cooker, kinerja dan peran bagian keselamatan, sehingga tidak dapat menggunakan pressure cooker secara wajar. Menurut departemen pengawasan teknis, pressure cooker lama memiliki desain yang rusak dan tidak memiliki perangkat keselamatan yang diperlukan. Standar lama (ZBY3006-85) sudah tidak digunakan lagi sejak tahun 1993, dan standar nasional baru (GB13623-92) telah mulai digunakan. Namun, beberapa produsen panci presto tidak mematuhi standar baru tersebut, dan beberapa bahkan menipu konsumen dengan memberi label baru pada alat masak model lama.

Dalam arti tertentu, kunci untuk membentuk tekanan tinggi dari pressure cooker adalah cincin karet dari pressure cooker, sedangkan kunci untuk mencapai pengurangan tekanan adalah "katup pengurang tekanan" dan lembaran melebur.

Gasket pressure cooker terbuat dari karet sebagai bahan baku utama, dan banyak bahan tambahan seperti bahan vulkanisir, bahan anti penuaan, bahan aktif, bahan pengisi dan pewarna digunakan dalam pengolahannya. Untuk menekan biaya produksi, beberapa produsen ilegal telah menambahkan beberapa bahan tambahan non pangan yang mudah menyebabkan pencemaran pangan dan menimbulkan efek buruk pada tubuh manusia dalam proses penggunaannya. Untuk menjaga pressure cooker tetap berada di bawah tekanan tinggi, para ahli menyarankan agar Anda menyiapkan dua buah cincin karet di rumah, salah satunya khusus digunakan untuk memasak makanan berminyak, agar umur cincin karet lainnya dapat diperpanjang 3 hingga 5 kali.

Selain itu, selama masa pakai pressure cooker, kinerja lima bagian pengaman "penutup, lubang, katup, cincin, dan lembaran" harus dikuasai.

Penutup: Pegangan atas dan bawah harus ditutup saat penutup ditutup, dan penutup harus dibuka setelah pendinginan.

Lubang: sebelum digunakan, periksa apakah lubang pembuangan tidak terhalang, dan hilangkan penyumbatan penutup anti pemblokiran dan katup penghenti tepat waktu.

Katup: Katup pembatas tekanan tidak boleh digunakan untuk memberi tekanan pada benda berat, juga tidak boleh diganti dengan benda lain. Bila katup pengaman habis, ini menandakan bahwa tekanan di dalam boiler telah melebihi tekanan, dan sumber api harus segera dimatikan atau sebaiknya digunakan api ringan.

Cincin: Cincin penyegel penutup panci harus dibersihkan setelah digunakan dan dibasahi sebelum digunakan. Jika terjadi penuaan, kebocoran udara, dan deformasi, maka harus segera diperbarui.

Lembaran: Ini adalah lembaran paduan dengan titik leleh rendah dan aman yang telah diukur secara ketat, dan tidak akan pernah dapat digantikan oleh lembaran logam lainnya; Residu makanan tidak boleh menempel pada chip yang dapat melebur untuk menghindari pengaruh konduksi panas.